En incendios Clase A, el agente funciona como refrigerante.
En incendios Clase K (incendios de aceites de cocina), el agente forma una capa de espuma que impide la reignición.
El contenido de agua del agente ayuda a enfriar y reducir la temperatura de las grasas y aceites calientes por debajo de sus puntos de autoignición. El agente al descargarse en forma de rocío fino directamente sobre los artefactos de cocina, reduce la posibilidad de salpicar la grasa caliente y no ofrece riesgo de choque eléctrico para el operador.
En años recientes, el desarrollo de equipos de cocina de alta eficiencia con tasas altas de entrada de energía y el uso generalizado de aceites vegetales con altas temperaturas e autoignición han acentuado la necesidad de un nuevo extintor de Clase K. El extintor de químico húmedo fue el primer extintor en calificar para los nuevos requisitos de la Clase K.
Además de ofrecer una rápida extinción del fuego, se forma un gruesa capa de espuma para evitar la reignición mientras enfría los equipos y el aceite de cocina calientes o en incendios en pozos de lixiviación de minerales. En modelos portátiles manuales hay extintores de 6 y 10 litros, para minería de acuerdo al campo de trabajo.